生產及銷售保健食品、化妝品等原料的丸善製藥公司12月20日發表，與神戶大學農學研究所共同研究，近年來主要訴求可維持皮膚水潤的鳳梨由來葡萄糖基神經醯胺（Glucosylceramide），具有抑制過敏反應的作用。
實驗讓老鼠攝取鳳梨由來的葡萄糖基神經醯胺。結果發現，葡萄糖基神經醯胺代謝出的神經鞘氨醇基（Sphingoid base），經由腸道會抑制誘發肥大細胞釋出發炎物質，而具有改善第I型這種即發性過敏反應的作用。
研究論文，發表在《Journal of the Science of Food and Agriculture》期刊上。
為了推廣與啟蒙萃取自納豆的納豆激酶等機能性物質而設立的日本納豆激酶協會，將1月20日訂定為預防血栓之日，並從當天開始為期1個月的期間稱為「預防血栓月」。推廣國人健康上獲得必要且正確的情報。
日本自古以來的傳統食品納豆，是利用納豆菌發酵黃豆而成的食品，其黏稠部份中富含許多具有溶解血栓作用的成份。有許多人即使知道納豆是對健康有益的食品，但還是害怕其獨特的臭味。而萃取自納豆表面黏稠的部份就是納豆激酶，研究發現納豆激酶擁有纖維蛋白這種溶解血栓的主要成份。
東京醫科大學健康運動醫學的濱岡隆文教授，從醫學角度說明心腦血管疾病的預防措施及納豆激酶的作用。現代人的生活壓力大，很多人難以維持良好的生活習慣，加上年長者因體力等問題無法有足夠的運動。這種情況下，就必須藉由攝取營養來改善身體情況。2019年還發表，具有增加免疫力的研究成果。
該協會表示，也持續和神戶藥科大學共同研究，納豆激酶當中蛋白質分解酵素對於新冠肺炎病毒表面中棘狀蛋白（Spike protein）活性的相關作用。
從事保健食品、化妝品規劃銷售的UH公司，1月13日新推出添加高濃度NMN的營養輔助食品「NMN KIRE-NA 9000+」。
1瓶「NMN KIRE-NA 9000+」（60粒）當中添加純度99.9%的NMN有9,000mg。並且還含有紅酒中所含的白藜蘆醇（Resveratrol）、輔酶Q10、玻尿酸（Hyaluronic acid）、絲肽（Silk peptide）等美容成分。
「NMN KIRE-NA 9000+」在自社網站等網購平台上銷售。1瓶60粒（約1個月份量）、59,800日圓含稅；1包28粒（約2週份量）、34,980日圓含稅。
製造及銷售日本酒、甘酒並且銷售化妝品、保健食品的日本盛公司在1月6日開始銷售，因獲准標示為機能性標示食品而改良新包裝的米麴甘酒「糯麥及糀的健康甘酒」。
聽取60歲以上的甘酒主要客群的意見，該公司在2019年7月推出原產品的「糯麥及糀的健康甘酒」。而本次推出的改良新包裝產品是自社首個機能性標示食品，當中使用GABA（γ-胺基丁酸，γ-Aminobutyric acid），做為機能性相關成分。訴求具有降低血壓偏高者血壓的作用。
此外，當中還含有4.55g的膳食纖維，是原產品的3倍左右。以及β-葡聚醣（Beta-Glucan）、胺基酸、葡萄糖、葉酸等營養成分。
「糯麥及糀的健康甘酒」限定在自社網購平台上銷售。價格8瓶裝、4,320日圓；12瓶裝、6,000日圓。
Oryza油化公司積極推廣，訴求增進肝功能的機能性原料。2021年底有產品添加自社開發的青花椰菜苗萃取物中的蘿蔔硫素硫配糖體（Sulforaphane glucosinolate，SGS），可獲准標示出功能性。企圖藉此發掘出在乎肝功能的潛在客戶。
該公司2001年推出「青花椰菜苗萃取物」，當中含有5.0%的蘿蔔硫素硫配糖體（蘿蔔硫素含量為2.0%）的規格化原料。。2021年7月又推出「青花椰菜苗萃取物-EX」，當中的蘿蔔硫素硫配糖體含量高達13.0%的高濃度原料。
本次推出的機能性標示食品「Oryza 青花椰菜苗萃取物」，標示出「本品含有蘿蔔硫素硫配糖體。有報告指出，可降低健康中高齡者血液中略高的ALT值（丙胺酸轉胺酶，肝功能指數的標誌）」。
