這2年間因為新冠肺炎影響，就算在受限制的環境下依然穩定成長的健康產業界。可以預想乳酸菌、β-菸鹼胺單核苷酸（NMN）等話題性原料一定出現在熱門原料排行榜上，結果實際情況是如何呢。本報刋登了在2021年間據說有23萬戶使用者，主要建置網站登錄平台提供原料、受託製造保健食品及營養輔助食品代工業者等情報及諮詢的Knowhowbank公司的網站上原料的點擊數。
該公司已經有800多家原料供應企業藉由註冊原料，讓買家或委託製造企業搜尋“原料”、“原料供應商+原料”的服務，並且可以發布新聞訊息等宣傳方式來吸引潛在客戶。當登錄原料首頁的點擊次數越多，登入熱門排行榜，除了讓免費使用的買家可以留下印象，並且主要顯示在該網站的主頁，比較容易連接到查詢。
2021年熱門排行榜第1名為「大麻二酚（CBD）」，點擊數是在CBD和NMN未進入排行榜之前持續領先的「乳酸菌」（第3名）3倍之多。目前註冊的「CBD」原料數將近150種，並且有企業公開原料售價，顯示出激烈的價格競爭。
大麻屬植物內可細分為萃取出大麻萜酚（CBG）、大麻酚（CBN）、大麻環萜酚（CBC）、六氫大麻酚（HHC）、萜烯（Terpene）等各種不同領域的大麻素。由此可知，CBD市場將以“價格競爭”、“差異化”這兩大方向普及化。
第2名是近年新崛起的β-菸鹼胺單核苷酸（β-Nicotinamide mononucleotide，NMN），曾經有日本比爾蓋茲稱號的堀江貴文也開發、銷售含有NMN的營養輔助食品。 第3名及第4名的「乳酸菌」、「膠原蛋白」，則維持和往年一樣的人氣。
第5名是樂天網購「減肥、健康」市場上常勝軍的「蛋白質」，當中持別是「乳清蛋白質」原料。該網站根據廠商不同的需求，還將蛋白質分類為酪蛋白（Casein）、乳清蛋白、乳蛋白。結果細分出的「乳清蛋白質」原料，還獲得第7名。
蛋白質分類出的原料除了「乳清蛋白質」之外，陸續排名是「黃豆蛋白質」、「豌豆蛋白質」、「糙米蛋白質」、「蠶豆蛋白質」、「牛蛋白質」。另外，由於CBD原料的盛行，大麻種子中發現的蛋白質也受到歡迎。
首次進入原料排行榜的是第22名的「五胺基酮戊酸（5-ALA，5-Amino Levulinic Acid）」，當中包括由點擊熱門供應企業排行榜的Libertylife公司註冊。
第23名的「維生素D」，也是首次進入原料排行榜。隨著新冠肺炎疫情延燒，增強免疫力來抵抗病毒。當中特別是維生素D原料的需求增加。
熱門原料排行榜
1 大麻二酚（CBD）／2 β-菸鹼胺單核苷酸（NMN）／ 3 乳酸菌／ 4 膠原蛋白（Collagen）／ 5 蛋白質 ／6 DHA／ 7 乳清蛋白質／ 8 玻尿酸 ／9 高麗人參／ 10 胎盤（Placenta）／ 11 γ-胺基丁酸（GABA） ／12 松樹皮 ／13 蝦紅素（Astaxanthin）／ 14 大豆異黃酮（Soy isoflavones）／ 15 神經醯胺（Ceramide）／ 16 兒茶素／ 17 難消化性糊精 ／18 維生素E／ 19 酵素 ／20 維生素C ／21 鈣 ／22 五胺基酮戊酸（5-ALA）／ 23 維生素D／ 24 毗黎勒（Terminalia bellirica）／ 25 葉黃素
本期刋記載12月16日至2022年1月5日，共有69件產品獲准標示為機能性標示食品。當中水溶性食物纖維的「半乳甘露聚糖（Galactomannan）」以及溫州蜜柑由來的「橙皮苷（Hesperidin）」、「柚皮苷（Narirutin）」為首次申請的機能性相關成分。
銷售隱形眼鏡等日用品的141DEGREES公司，推出以半乳甘露聚糖做為機能性相關成分的營養輔助食品「SUGARDOWN」，進軍保健食品的市場。
標示出「本產品含有半乳甘露聚糖（膳食纖維），有報告指出具有適度吸收糖分和抑制餐後血糖值的功能」。
另一方面，近畿大學新創企業的Apharma近大公司，推出橙皮苷、柚皮苷做為機能性相關成分的營養輔助食品「近大營養輔助食品 青蜜柑」。
標示出「本產品含有溫州蜜柑由來的橙皮苷和柚皮苷，有報告指出具有減少室內灰塵等引起鼻子不適的功能」。
β-葡聚醣協議會12月20日在網上舉辦網路研討會，愛國學院短期大學的古谷彰子講師發表，在吃晚餐前攝取含有β-葡聚醣（β-Glucan）而具有改善次餐現象（Second Meal Phenomenon）的點心，可抑制晚餐引起的血糖上升，以及改善睡眠品質的可能性。
發表內容顯示，作用機制是攝取屬於膳食纖維中水溶性纖維的β-葡聚醣，因為具有黏滯性可以讓之後吃的食物在胃中停留的時間變長，延遲到達小腸消化吸收，可降低飯後血糖上升的速度，而血糖的減少還可以降低飯後胰島素的濃度。
研究發現，血糖控制還與睡眠息息相關。報告指出因為上述結果，抑制血糖上升還減少晚餐後造成的睡眠障礙。
另外，北海道靈芝研究開發室許善花室長也發表，含有50%以上有效成分的β-葡聚醣的靈芝，具有抗代謝、抗病毒、抗腫脹等功能。
保健食品製造商的Nichimobiotics公司2021年12月16日在網路研討會上公佈，攝取去糖體型大豆異黃酮的「AglyMax」的最新見解。研究成果發表在第66屆日本生殖醫學會學術總會上。
該公司和麻布大學共同進行研究，確認餵食大豆異黃酮對老鼠生殖功能的影響。使用自社生產、銷售的機能性食品原料「麴菌發酵的大豆胚芽（AglyMax）」添加在飼料中，讓高齡老鼠進行實驗並且測量著床數、胚胎重量等對妊娠的影響。
結果和未攝取「AglyMax」的對照組相比，攝取組的分娩率為64%、對照組的分娩率為37%，證實增加攝取組的分娩率，提高了生育能力。
另外，由35對到醫院進行不孕症治療的夫妻進行臨床實驗。當中在攝取藥劑及其他機能性原料的情況下，讓妻子每天服用20mg的「AglyMax」，最長3個月。結果有12對確認出懷孕。
再者，幫助人體及老鼠提升受孕率的作用機制為①具抗氧化能力，保護卵子細胞不受自由基的攻擊②促進分泌，可改善卵巢功能的固醇類荷爾蒙「DHEA脫氫異雄固酮」③為了將養份傳送到卵子及胎兒，改善血流。
改善子宮內膜異位症組成物的專利
除此之外Nichimobiotics公司12月20日還發表，11月30日時「麴菌發酵的大豆胚芽（AglyMax）」取得「改善子宮內膜異位症組成物及其製造方式」的專利（專利字號6985656）。
該公司與京都府立醫科大學共同研究，使用人體子宮內膜異位症患者細胞進行實驗，發現經由大豆異黃酮「AglyMax」調控雌激素受體ERβ以及參與細胞對刺激反應的NF-kB活性，而抑制子宮內膜異位症患者細胞的增殖和炎症。 另外，餵食誘發子宮內膜異位症的老鼠含有「AglyMax」的飼料，結果可以看出抑制子宮內膜組織生長在子宮腔以外的囊腫數量和囊腫重量。
共同研究的京都府立醫科大學北脇城名譽教授指出，「AglyMax」做為一種治療子宮內膜異位症的新方法，備受期待。
Cyclochem公司2021年12月發表，α-環糊精(α-Cyclodextrin)具有3項可抑制血糖值上升的作用機制。
千葉大學等研究團隊新發現，α-環糊精具有刺激活化“類升糖素肽-1(GLP-1，Glucagon Like Peptide) ”這種控制血糖的腸道荷爾蒙的作用。而且，GLP-1不僅作用於胰臟之外，還表現於胃腸、肝臟及腎臟等部位，具有抑制食慾等多種增進健康的作用。
千葉大學等經由老鼠進行實驗，證實口服α-環糊精抑制飯後血糖升高的作用機制。結果顯示，攝取適當的α-環糊精量，具有增加腸道細胞分泌GLP-1的作用。
GLP-1會促進胰臟分泌降低血糖值的“胰島素”以及抑制分泌“昇糖素”，來調節降低血中葡萄糖濃度。也就是說，α-環糊精藉由刺激GLP-1，達到對血糖的控制。
此外，α-環糊精還可以抑制澱粉分解成糖、阻礙肝臟分解成肝醣，以減少小腸對葡萄糖的吸收、減少肝臟繼續製造葡萄糖。該公司表示，α-環糊精具備上述 3項作用機制來達到延緩血糖上升的效果，使血糖維持在穩定的濃度。
