主要銷售使用乳酸菌提取萃取物製成的「天彌」系列(乳酸菌發酵原液、膠囊、粉末)產品的wide planning公司,12月19日舉辦研討會發表該萃取物發酵作用的重要性。
天彌乳酸菌是使用數十種菌種、天然山泉水和日本國產有機栽培的整顆生大豆,經過兩年以上發酵培養出來的乳酸菌,具有因為有機酸而散發出特殊的味道,當中特別是大腸發酵做為重要能源的酪酸氣味。具有增加腸管有益菌的作用。由開發天彌乳酸菌的稿山恵研究所所長,發表「微生物產生代謝物的力量」。
研討會上特別講述「檢視腸道的作用力」時由川村賢司醫學博士發表,腸道微生物影響腦發育的關聯性。說明血清素(Serotonin)是一種神經傳導物質,幫助從腦部的一個區域傳遞信號到另一個區域的一種化學物,而血清素的補給主要是在消化道,和改善腸內環境習習相關。
此外當天還發表,預計今年推出含有澱粉的系列新產品「天彌Starch」(3.5g×30包、6,000日圓未稅)。「天彌Starch」的主要原料為天彌乳酸菌,添加在未成熟的香蕉中含有較高的抗性澱粉(Resistant Starch,RS)這種可以減慢糖分吸收的香蕉粉末。抗性澱粉前面多加「抗性」二字,是因為可抵抗小腸的消化,具有兼具水溶性及非水性特性的第三類膳食纖維,因此具有增加天彌乳酸菌原本具有的改善腸內環境的相乘效果。