主要銷售健康、美容機器的withus公司，之前推出添加雙歧桿菌B-3EX這種益生菌的無糖巧克力「魔法瘦身巧克力」。指出巧克力的原料可可粉本身脂肪含量低，而黑巧克力是一種低GI（Glucose Index）的食物；添加雙歧桿菌具有抗內臟脂肪作用，因此號稱吃巧克力來減肥，而引起話題。

　　Lotte公司則在去年秋天時，推出添加乳酸菌的創意新巧克力「Sweets Days乳酸菌巧克力」。表示活性乳酸菌透過巧克力送達腸胃道，此外乳酸菌用巧克力包覆比起沒有使用巧克力包覆，到達腸道的活性菌可以多出100倍以上。

　　該公司和主要生產醫藥品的日東藥品工業公司、京都大學研究所農学研究科等研究小組，獨家研發出可將容易受到酸性破壞的乳酸菌，活著通過胃酸到達腸道的方法。研究結果發表在2015年12月的學術雜誌「Biocatalysis and Agricultural Biotechnology」上。

　　首先在2支試管內放入人工胃液後，分別再放入乳酸菌原料（對照組）和巧克力乳酸菌，經過30分鐘、1小時、2小時後比較當中含有的生菌數。結果可以看出，經過30分鐘後，巧克力乳酸菌的存活率達到了100倍以上。除此之外，就算經過2小時，生菌的存活率依然没有變動。該公司表示，主要是因為乳酸菌對於熱以及胃酸相當脆弱。經由巧克力包覆之後，利用巧克力中的油脂來保護住植物性乳酸菌。

　　另外，本次是使用日東藥品工業公司持有的200株以上的乳酸菌中，挑選出從日式醃漬物中萃取出的植物性乳酸菌來進行實驗。