雪印Megmilk公司1月21日開始銷售，獲得機能性標示食品的「乳酸菌 瑞士乳桿菌 優酪乳」。當中使用自社持有的新型乳酸菌「瑞士乳桿菌，Lactobacillus helveticus SBT2171株」，做為功能性成分。使用終端產品進行人體臨床試驗，來評估其機能性。標示出：「緩解眼睛或鼻子的不適症狀」。
正常的免疫系統，是Th1反應與Th2反應處於平衡狀態且互相結抗，當灰塵或蝨子等過敏原會刺激而提升Th2，使得Th2細胞大於Th1細胞時，就容易形成過敏體質。該公司表示，這種抗過敏功效的乳酸菌，能活化Th1反應、抑制Th2反應，使兩者回復平衡狀態進而改善與緩解過敏的發生。
「乳酸菌 瑞士乳桿菌 優酪乳」每日建議攝取量1瓶（100g）當中含有10億個瑞士乳桿菌、120日圓未稅。
生產、銷售乳酸菌飲料和優酪乳的Noble公司，1月14日推出2品項含有Omega-3的乳酸菌飲料，以DHA/EPA 做為功能性成分，訴求具有「維持記憶力」的機能性標示食品。
使用自社獨家開發的魚油無味生產製法，直接添加鮪魚魚油製成優酪乳風味的乳酸菌飲料。
品名為「Veriest Z喝的 DHA+EPA500」1瓶内容量65g當中，含有DHA400㎎、EPA100㎎、125日圓未稅。通路為宅配送貨；另1款「喝的 DHA+EPA900」1瓶内容量95g當中，含有DHA720㎎、EPA180㎎。通路為超市及連鎖藥妝店。
Kesemo Marinus公司1月6日主要以郵購通路開始銷售，由宮城縣氣仙沼市政府和企業設立的「氣仙沼水產資源活用研究會」所開發出，生長在日本東北部太平洋稱為三陸沖海域的太平洋磷蝦（Euphausia pacifica）分離出這種蝦油，製成的營養輔助食品「氣仙沼磷蝦油」。
為了穩定下滑的太平洋磷蝦的價格，該研究會使用甲陽Chemical公司銷售的太平洋磷蝦油原料、委託代工大廠的三生醫藥公司製造出「氣仙沼磷蝦油」，（內容量390mg×120粒、5,940日圓含稅）。以生長在三陸沿岸捕撈的太平洋磷蝦提煉出的原料，又稱為“日本國產磷蝦油”。
眾所周知，近年來非常熱門的磷蝦油（Krill oil），主要萃取自南極海域的一種小型紅色磷蝦。而太平洋磷蝦也屬於磷蝦的一種，同樣含有磷脂質形式存在的EPA 和DHA，以及蝦青素（Astaxanthin）之外，日本岩手縣生物工學研究中心還發現含有抗肥胖的健康成分「8-羥基二十碳五烯酸（8-Hydroxy eicosapentaenoic acids；8-HEPE）」。
前述研究中心證實，太平洋磷蝦體內的8-HEPE能加快脂肪燃燒，因此用於保健食品領域，希望能協助宮城縣振興當地產業，走出311東日本大地震的陰霾，目前已經以『Kesemo』品牌推出調味料、化妝品等數10項產品。
供應漢方原料的龍榮總研公司，也銷售從鮑魚的貝殼經過特殊加工提取出的粉末狀護眼保健原料。
鮑魚殼在中國是中醫常用藥材之一，其中《本草綱目》書籍中記載，“石決明”是鮑魚的貝殼，服用後具有明目的功效，主治“視物模糊、目赤腫痛、青盲內障”等病症。另一方面，在18世紀左右的江戶時代，日本也曾經出現服用鮑魚殼所造成的風潮，據說當時還因為供不應求，甚至出現使用牡蠣殼粉替代鮑魚殼粉摻雜在內的偽造品。
具有使用悠久歷史的鮑魚殼，備有相關作用的研究數據。利用老鼠進行實驗，確認攝取鮑魚殼萃取物，可以抑制減少體內重要抗氧化劑的穀胱甘肽（Glutathione）合成，導致水晶體氧化所造成的白內障；以及抑制眼壓升高，導致眼球視神經血液循環不良所造成的青光眼。
補充水晶體和視網膜之間膠原蛋白作用的蛋白質，是指貝殼硬蛋白（Conchiolin）。貝殼硬蛋白是水產物中特有的硬蛋白，會與貝殼中的鈣緊緊聯結在一起，形成有光澤的珍珠層。以往，是將鮑魚殼在高溫下烘烤，讓珍珠層容易剝落後刮掉。然而，該公司以獨特的加工技術，將這一層珍珠層進行水解萃取出貝殼硬蛋白等富含蛋白質的原料。
目前流通在護眼市場上的原料有很多，但添加鮑魚殼萃取物所製成的終端產品並不多。該公司表示，以自社獨家技術萃取開發出去除重金屬的原料，可做出市場差異化。
Sunstar公司1月10日發表，和弘前大學共同經由動物實驗證實新的功能，從鮭魚鼻軟骨中提取的蛋白聚糖（Proteoglycan），可減少低密度脂蛋白膽固醇（LDL）稱為壞膽固醇等數值，具有預防血脂濃度異常的作用。
藉由本研究之成果，在2019年12月13日獲得專利。
更年期女性於停經後會隨著雌激素分泌減少，導致低密度脂蛋白膽固醇（LDL）增加的關係，容易脂質異常。而本次研究發現蛋白聚糖具有減少LDL功效的緣故，因此該公司和弘前大學健康科學研究所野坂大喜講師的研究團隊共同進行研究，計畫將應用鮭魚提取出的蛋白聚糖，開發申請作為功能性食品。以緩解女性更年期引起的脂質異常。
該公司表示，脂質異常的話，隨之也增高心血管疾病的罹患率。經由「長期的研究成果」，取得「含有蛋白聚糖的魚軟骨水提取物的口服混合物」預防脂質異常的專利字號（6629024號）。
