Saladcosmo公司推出第2款取得機能性標示食品的產品是黃豆芽(發酵蔬菜)的「Vege Flavone」。是由該公司和岐阜縣產業技術中心共同開發出,比之前推出的「大豆異黃酮子大豆芽」當中含有的大豆異黃酮含量高出2.4倍的新產品。
1天建議使用量1包豆芽菜「Vege Flavone」70g當中,含有48mg的大豆異黃酮。新產品「Vege Flavone」和一般市售的將“綠豆”發芽的綠豆芽菜不同,是使用黃豆發的黃豆芽菜。
該公司和岐阜縣產業技術中心,以啤酒酵母的啤酒細胞壁加水的栽培法,開發出比之前推出的「大豆異黃酮子大豆芽」高出2.4倍大豆異黃酮含量的新產品。訴求只要少量食用,就可以達到必須的攝取量。
【機能性成分】大豆異黃酮
【標示機能性】「本品含有大豆異黃酮。有報告指出,大豆異黃酮能與骨細胞的雌激素受體結合,具有維持骨質健康的作用,有助於骨骼的強健」。