这2年间因为新冠肺炎影响，就算在受限制的环境下依然稳定成长的健康产业界。可以预想乳酸菌、β-烟碱胺单核苷酸（NMN）等话题性原料一定出现在热门原料排行榜上，结果实际情况是如何呢。本报刋登了在2021年间据说有23万户使用者，主要建置网站登录平台提供原料、受托制造保健食品及营养辅助食品代工业者等情报及咨询的Knowhowbank公司的网站上原料的点击数。
该公司已经有800多家原料供应企业藉由注册原料，让买家或委托制造企业搜寻“原料”、“原料供货商+原料”的服务，并且可以发布新闻讯息等宣传方式来吸引潜在客户。当登录原料首页的点击次数越多，登入热门排行榜，除了让免费使用的买家可以留下印象，并且主要显示在该网站的主页，比较容易连接到查询。
2021年热门排行榜第1名为「大麻二酚（CBD）」，点击数是在CBD和NMN未进入排行榜之前持续领先的「乳酸菌」（第3名）3倍之多。目前注册的「CBD」原料数将近150种，并且有企业公开原料售价，显示出激烈的价格竞争。
大麻属植物内可细分为萃取出大麻萜酚（CBG）、大麻酚（CBN）、大麻环萜酚（CBC）、六氢大麻酚（HHC）、萜烯（Terpene）等各种不同领域的大麻素。由此可知，CBD市场将以“价格竞争”、“差异化”这两大方向普及化。
第2名是近年新崛起的β-烟碱胺单核苷酸（β-Nicotinamide mononucleotide，NMN），曾经有日本比尔盖兹称号的堀江贵文也开发、销售含有NMN的营养辅助食品。
第3名及第4名的「乳酸菌」、「胶原蛋白」，则维持和往年一样的人气。
第5名是乐天网购「减肥、健康」市场上常胜军的「蛋白质」，当中持别是「乳清蛋白质」原料。该网站根据厂商不同的需求，还将蛋白质分类为酪蛋白（Casein）、乳清蛋白、乳蛋白。结果细分出的「乳清蛋白质」原料，还获得第7名。
蛋白质分类出的原料除了「乳清蛋白质」之外，陆续排名是「黄豆蛋白质」、「豌豆蛋白质」、「糙米蛋白质」、「蚕豆蛋白质」、「牛蛋白质」。另外，由于CBD原料的盛行，大麻种子中发现的蛋白质也受到欢迎。
首次进入原料排行榜的是第22名的「五胺基酮戊酸（5-ALA，5-Amino Levulinic Acid）」，当中包括由点击热门供应企业排行榜的Libertylife公司注册。
第23名的「维生素D」，也是首次进入原料排行榜。随着新冠肺炎疫情延烧，增强免疫力来抵抗病毒。当中特别是维生素D原料的需求增加。
本期刋记载12月16日至2022年1月5日，共有69件产品获准标示为机能性标示食品。当中水溶性食物纤维的「半乳甘露聚糖（Galactomannan）」以及温州蜜柑由来的「橙皮苷（Hesperidin）」、「柚皮苷（Narirutin）」为首次申请的机能性相关成分。
销售隐形眼镜等日用品的141DEGREES公司，推出以半乳甘露聚糖做为机能性相关成分的营养辅助食品「SUGARDOWN」，进军保健食品的市场。
标示出「本产品含有半乳甘露聚糖（膳食纤维），有报告指出具有适度吸收糖分和抑制餐后血糖值的功能」。
另一方面，近畿大学新创企业的Apharma近大公司，推出橙皮苷、柚皮苷做为机能性相关成分的营养辅助食品「近大营养辅助食品 青蜜柑」。
标示出「本产品含有温州蜜柑由来的橙皮苷和柚皮苷，有报告指出具有减少室内灰尘等引起鼻子不适的功能」。
β-葡聚醣协议会12月20日在网上举办网络研讨会，爱国学院短期大学的古谷彰子讲师发表，在吃晚餐前摄取含有β-葡聚醣（β-Glucan）而具有改善次餐现象（Second Meal Phenomenon）的点心，可抑制晚餐引起的血糖上升，以及改善睡眠质量的可能性。
发表内容显示，作用机制是摄取属于膳食纤维中水溶性纤维的β-葡聚醣，因为具有黏滞性可以让之后吃的食物在胃中停留的时间变长，延迟到达小肠消化吸收，可降低饭后血糖上升的速度，而血糖的减少还可以降低饭后胰岛素的浓度。
研究发现，血糖控制还与睡眠息息相关。报告指出因为上述结果，抑制血糖上升还减少晚餐后造成的睡眠障碍。
另外，北海道灵芝研究开发室许善花室长也发表，含有50%以上有效成分的β-葡聚醣的灵芝，具有抗代谢、抗病毒、抗肿胀等功能。
保健食品制造商的Nichimobiotics公司2021年12月16日在网络研讨会上公布，摄取去糖体型大豆异黄酮的「AglyMax」的最新见解。研究成果发表在第66届日本生殖医学会学术总会上。
该公司和麻布大学共同进行研究，确认喂食大豆异黄酮对老鼠生殖功能的影响。使用自社生产、销售的机能性食品原料「曲菌发酵的大豆胚芽（AglyMax）」添加在饲料中，让高龄老鼠进行实验并且测量着床数、胚胎重量等对妊娠的影响。
结果和未摄取「AglyMax」的对照组相比，摄取组的分娩率为64%、对照组的分娩率为37%，证实增加摄取组的分娩率，提高了生育能力。
另外，由35对到医院进行不孕症治疗的夫妻进行临床实验。当中在摄取药剂及其他机能性原料的情况下，让妻子每天服用20mg的「AglyMax」，最长3个月。结果有12对确认出怀孕。
再者，帮助人体及老鼠提升受孕率的作用机制为①具抗氧化能力，保护卵子细胞不受自由基的攻击②促进分泌，可改善卵巢功能的固醇类荷尔蒙「DHEA脱氢异雄固酮」③为了将养份传送到卵子及胎儿，改善血流。
改善子宫内膜异位症组成物的专利
除此之外Nichimobiotics公司12月20日还发表，11月30日时「曲菌发酵的大豆胚芽（AglyMax）」取得「改善子宫内膜异位症组成物及其制造方式」的专利（专利字号6985656）。
该公司与京都府立医科大学共同研究，使用人体子宫内膜异位症患者细胞进行实验，发现经由大豆异黄酮「AglyMax」调控雌激素受体ERβ以及参与细胞对刺激反应的NF-kB活性，而抑制子宫内膜异位症患者细胞的增殖和炎症。
另外，喂食诱发子宫内膜异位症的老鼠含有「AglyMax」的饲料，结果可以看出抑制子宫内膜组织生长在子宫腔以外的囊肿数量和囊肿重量。
共同研究的京都府立医科大学北胁城名誉教授指出，「AglyMax」做为一种治疗子宫内膜异位症的新方法，备受期待。
Cyclochem公司2021年12月发表，α-环糊精(α-Cyclodextrin)具有3项可抑制血糖值上升的作用机制。
千叶大学等研究团队新发现，α-环糊精具有刺激活化“类升糖素肽-1(GLP-1，Glucagon Like Peptide) ”这种控制血糖的肠道荷尔蒙的作用。而且，GLP-1不仅作用于胰脏之外，还表现于胃肠、肝脏及肾脏等部位，具有抑制食欲等多种增进健康的作用。
千叶大学等经由老鼠进行实验，证实口服α-环糊精抑制饭后血糖升高的作用机制。结果显示，摄取适当的α-环糊精量，具有增加肠道细胞分泌GLP-1的作用。
GLP-1会促进胰脏分泌降低血糖值的“胰岛素”以及抑制分泌“升糖素”，来调节降低血中葡萄糖浓度。也就是说，α-环糊精藉由刺激GLP-1，达到对血糖的控制。
此外，α-环糊精还可以抑制淀粉分解成糖、阻碍肝脏分解成肝醣，以减少小肠对葡萄糖的吸收、减少肝脏继续制造葡萄糖。该公司表示，α-环糊精具备上述 3项作用机制来达到推迟血糖上升的效果，使血糖维持在稳定的浓度。
