乳酸菌特集-6
『寿司乳酸菌SU-6』是Origin生化学研究所公司，从滋贺县琵琶湖周边的乡土料理“鲋寿司”的米中单离而来的植物性乳酸菌（Lactobacillus buchneri）。目前多添加制成一般食品使用。
该公司和大阪大学利用诱发耳朵发炎的老鼠，进行抗炎症实验。结果确认出，摄取『寿司乳酸菌SU-6』组和未摄取的对照组相比，明显抑制炎症。而且，抑制炎症效果等同于药剂一样。另外，针对增强免疫效果则可以看出，经口投与『寿司乳酸菌SU-6』组和未摄取的对照组老鼠相比，降低疟疾的感染率。
乳酸菌特集-5
销售1g当中含有1兆个双歧杆菌等高浓度菌末的Sceti公司，除了销售单种菌之外，还推出可混合双歧杆菌、发酵乳酸杆菌、酒酒球菌等20种菌种的混合品，和其他乳酸菌生产厂商做出差别化。
近期主力销售『乳酸菌LGG』（Lactobacillus Rhamnosus GG），是属于鼠李糖乳酸杆菌的菌种。目前已知具有改善胃肠道、维护口腔、增强免疫、抗过敏、抗病毒、提高精神活性等作用。临床研究文献多达300篇以上，该公司将要求做为「实用性乳酸菌」。
乳酸菌特集-4
森永乳业公司以BtoB及BtoC 的方式销售独家的乳酸菌、双歧杆菌。其中，主要用于BtoB的原料为用于营养辅助食品的双歧杆菌『BB536』、一般食品的『shield乳酸菌 M-1』，已有多家企业采用，营业额稳定成长中。
『BB536』是自婴儿肠道内分离出来的龙根菌（Bifidobacterium longum），到2018年12月21日为止已有39件产品添加而符合机能性标示食品制度。
另一方面，『shield乳酸菌』是杀菌型乳酸菌，加工之后稳定性强，容易添加在甜点、面包等各类食品和饮料中。2018年取得美国GRAS认证，也开始朝海外发展。该公司建设新工场来因应需求量扩增。
乳酸菌特集-3
Combi公司将双歧杆菌提取出来，利用自社乳酸菌「EC-12」的杀菌处理技术培养出的杀菌型双歧杆菌『BR-108』，至今研究已知具有赋活免疫、改善肠内菌群等多种作用。最新的研究成果还确认具有抑制脂肪堆积的效果，将藉此来增加新规客户。
EC-12乳酸菌经由杀菌处理技术，达到耐热性高、抵抗胃酸及胆盐，是能有效直达肠道的杀菌型乳酸菌，稳定质量和便利性是杀菌型乳酸菌的主要特征。该公司利用双歧杆菌BR-108为基础，经由这种特殊热封处理过程，将细胞壁稳固后浓缩，再以独家抗凝集技术处理，开发出业界少有杀菌型的双歧杆菌「BR-108」。
最新经由动物实验，分成让老鼠连续4周经口摄取高脂肪加双歧杆菌『BR-108』组；及高脂肪加蒸馏水的对照组，接着测量体重、血液、内脏重量等。结果显示出，摄取组比起对照组明显抑制体重、精巢脂肪组织重量、肝脏中的三酸甘油酯含量。
此外，该公司还推出从合欢树（Albizia julibrissin）抽取出可以调整生理时钟周期的「NEMUNOS合欢」提取物，把身体与地球自转所造成的白天与黑夜周期配合一致，用以提升夜间睡眠质量的原料。
现代人的生活里，经常出现熬夜、压力等各种造成生理时钟错乱的因素。因生活作息紊乱而长期错过吃早餐的时间，结果就是增加肥胖的风险。为此，该公司计划将抑制脂肪堆积的双歧杆菌『BR-108』和「NEMUNOS合欢」提取物并用，提案做为抗肥胖及改善代谢症候群的原料。
乳酸菌特集-2
丸善制药公司制造销售来自发酵植物的『Smart 乳酸菌』，是从发酵食品「腌渍物」中萃取出的粉末型（Lactobacillus plantarum 22A-3菌株）专利原料。要求可促进多酚类在肠道的吸收，是其他益生菌中未有的功能性。
该公司原本以活菌体（未杀菌型）的型式销售『Smart 乳酸菌』，后来又追加死菌体（杀菌型）的乳酸菌。死菌体的特点是质量较稳定，比活菌更容易控制；而增加多酚类吸收是活菌体特有的功能性。
绿茶多酚中以EGCg含量最高，但却最不易为人体吸收。实验分成一般饮食、EGCg、同时摄取『Smart 乳酸菌』及EGCg组、『Smart 乳酸菌』，共计4组。结果同时摄取『Smart 乳酸菌』及EGCg组，明显降低内脏脂肪，可促进绿茶多酚在肠道的吸收。
